NAMSEN CATERING
DEN KOMPLETTE OVERSIKTEN
Koldtbord & Spekemat
Hjemmerøkt laks, eggerøre, skagenrøre, spekeskinke, roastbeef, waldorfsalat, karbonader, kylling.
Røkt laks, kyllingfilét, roastbiff, spekemat, skalldyrsalat, potetsalat, foccacia.
Ørret, rekecabarét, sennepsglassert skinke, ribbe/karbonader, waldorf m.m.
Røkt laks, rekecabarét, roastbiff, kylling, eggerøre, potetsalat, skagenrøre.
Spekeskinke, fenalår, salami, mårpølse, elgsalami, eggerøre, potetsalat.
Samme som bord I, inkludert hjemmelaget rømmegrøt.
Hjemmelagde Gryter & Varme Retter
Klassisk med saltkjøtt (får) og Gilde pølser.
Uten tilbehør.
Marinert biff, champignon, løk og creme fraiche.
Reinskav, viltkraft, gulrøtter og tyttebær.
Serveres med ris, salat, pariserloff og smør.
Klippfisk, oliven, hvitløk og chili.
Serveres med gulrot og kokt potet.
Soya protein biter, sukkererter, m/ris.
Tapas & Fingermat
Spareribs, kyllinglår, kjøttboller, scampi, spekemat, aioli, loff.
Lammepareribs, oksespidd, laks, gazpacho, serrano, focaccia.
Reinsdyr flatbiff, gravet reinsdyr, lefseruller, fenalår, blåskjell.
Terte m/ostekrem, blinis m/ørretmousse, kamskjell.
Lunsj, Snitter & Påsmurt
Røkt ørret, fjordreker, roastbiff, skinke, fransk brie.
Røkelaks, reker, brie, roastbeef, skinke, brød.
Kylling/Bacon, laks, Speck Tirol, Chevre m.m.
Assortert: Røkelaks, reker, ost/skinke, roastbeef.
Fylt stor wraps med marinert fyll.
Selskapsmeny (Valg)
Speket ørret, Rosastekt kalv, Bavarois på bringebær.
Inkl. potetvalg og 4 typer grønnsaker.
Inkl. potetvalg og 4 typer grønnsaker.
Julemenyer
Varmt: Pinnekjøtt, ribbe, medister. Kaldt: Fullt julekoldtbord.
Vossakorv, kålrotstappe, poteter og smør.
Sossisser, kalkun, ribbe, hjort, kjøttboller, lefser m.m.
Kaker & Konditori
Håndlaget konditorkake.
Langpanne festkake.
Mørk og fløyelsmyk.
Velg bringebær eller sjokolade.